Fuente: Mujer Futura.

Utiliza pequeñas cantidades de carne magra para darle sabor a los vegetales mientras cocines, en vez de tocino o bacon.

Sazona los vegetales con hierbas o condimentos con sabor a mantequilla en vez de mantequilla o margarina.

Usa hierbas, especias y mezclas de condimentos no salados para resaltar el sabor de la comida. Disminuye la sal al cocinar y elimina el uso del salero en la mesa. Limita la utilización de condimentos salados como las aceitunas y los pepinillos.

Otros consejos al cocinar

Usa tus propias comidas refrigeradas para aquellas ocasiones en las que no deseas cocinar. Por ejemplo: Cuando cocines cacerolas o sopas bajas en grasa, guarda y congela los sobrantes en recipientes pequeños y utilízalos como comidas de "emergencia".

Escoge aquellas comidas congeladas y pizzas que tienen un bajo contenido de grasas saturadas, colesterol y sodio. Asegúrate de incluir vegetales, frutas y granos.

Existen muchos libros y folletos con recetas de comidas saludables pero tal vez tú tienes un libro de cocina favorito, que has estado utilizando por mucho tiempo y te gustaría seguir utilizando; ¡pues no tienes que deshacerte de él! Sólo sustituye los ingredientes ricos en grasa saturadas por otros menos dañinos, y reduce las porciones de aceites y grasas.

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