ALIMENTOS BLANCOS.

Son ricos en proteína (como el pescado y la pechuga de pollo); en carbohidratos (como el pan Blanco); en calcio (como la leche). Todos en general contienen potasio.

ALIMENTOS CASTAÑOS.

Suelen tener mucha fibra (como el pan de centeno), aunque no siempre. Contienen vitamina B, Hierro y cantidades más o menos grandes de proteína (nueces, granos).

ALIMENTOS MORADOS.

Contienen mucho hierro (ciruelas, pasas, carnes rojas); vitamina B (el hígado); y fibras y vitamina C (las moras y el repollo morado).

ALIMENTOS VERDES.

Suelen tener gran cantidad de vitamina A y C (como el brócoli); de vitamina C (pimiento verde y coliflor); de hierro (la espinaca) y de fibras (las verduras en general).

ALIMENTOS ROJOS Y AMARILLOS.

Suelen ser ricos en vitamina C (naranjas, limones y fresas); vitamina A (calabaza, durazno y yema de huevo); y vitaminas A y C (como tomate y melón).