Fuente: grupobimbo.com

Para hacer el lunch de nuestros hijos debemos de seguir las mismas reglas de higiene que se aplican para la preparación de todos los alimentos; sin embargo, debemos de tomar en cuenta precauciones adicionales, ya que en el momento de que los perdemos de vista, no podemos estar seguros con que tipo de cuidados traten ellos sus alimentos, por lo que algunos cuidados extra nos ayudarán a estar más tranquilas:

Agua y jabón, los mejores aliados. Además de asegurarnos de lavarnos las manos adecuadamente antes, durante y después de preparar el lunch, como cualquier otro alimento, es necesario asegurarse que la superficie donde se prepara está limpia y seca; así mismo cuida que todos los recipientes en los que se guardan los alimentos, incluyendo la lunchera están en estas mismas condiciones.

Enseña a tus pequeños a siempre lavarse las manos antes de comer su lunch; poner toallitas húmedas en la lunchera los ayudará a llevar a cabo esta tarea.

En casa y en las luncheras los alimentos crudos como frutas, verduras o carnes frías, deben estar separados de los alimentos ya cocinados. Asegúrate de lavar y secar las frutas y verduras y mantenerlas en bolsas de plástico o contenedores para evitar que se contaminen.

Los alimentos preparados también deben mantenerse aislados, ya que la contaminación cruzada de alimentos crudos y preparados es la principal causa de enfermedades por alimentos.

Refrigerar los alimentos es uno de los métodos que tenemos más a la mano para retrasar o impedir que se echen a perder. Sin embargo, para conseguir que este objetivo se lleve a cabo de manera óptima, debemos asegurarnos que su temperatura no sea mayor a 4ºC. Para ello, también necesitamos hacer un buen uso de este maravilloso electrodoméstico, manteniendo los alimentos que vayamos a dar a nuestros pequeños por el mayor tiempo posible; es decir si preparas la lunchera la noche anterior, procura incluir alimentos como yogurt, sándwiches o alimentos preparados hasta el último momento.

Aún cuando los alimentos no se deben desperdiciar, pide a tus pequeños que nunca guarden los alimentos más perecederos después de la hora del recreo, ya que el tiempo que estos permanecen fuera del refrigerador es el peor aliado de los microorganismos que pueden echarlos a perder.

El lunch permite que nuestros hijos repongan la energía que han perdido durante el día. Estos tips nos ayudarán a tomar las precauciones adecuadas para cuidarlos de enfermedades aún lejos de casa.