En toda cocina con aparatos fijos de gas, la ventilación es obligatoria. Por eso deben instalarse orificios para la entrada de aire que pueden estar protegidos por rejillas o deflectores. Nunca deben obstruirse ni taparse con muebles, cartones o cristales.

No es recomendable el uso de estufas en cocinas o estancias de menos de 6 metros cuadrados y tampoco en cocinas situadas en sótanos.

Apagar la estufa cuando no estemos en la estancia y no dejarla encendida mientras dormimos.

No cubrir nunca una estufa o un calentador eléctrico con ropa para secar.

No colocar una cocina debajo del calentador de gas porque la combustión sería incorrecta y las gomas se deteriorarían por el calor desprendido en esa zona.

Revisar los aparatos y las canalizaciones periódicamente. Es fundamental para evitar problemas posteriores.

Para las revisiones, antes de dejarle paso a ningún técnico, debemos pedirle su carné profesional y, si nos quedan dudas, hacer una llamada de comprobación a nuestra compañía del gas. En el carné debe aparecer su identificación personal completa y el número de registro como instalador autorizado de gas.

En ese sentido, debemos desconfiar de las empresas "inspectoras del gas" que vienen sin avisar. Para entrar en las casas alegan falsamente que hacen una inspección legal y obligatoria, pretendiendo sustituir innecesariamente piezas por mal estado o caducidad. Sus facturas suelen ser desorbitadas y poco claras.

Por otra parte no hay que guardar nunca líquidos de limpieza, trapos con residuos químicos o materiales inflamables cerca de un aparato de gas.

Si se detecta olor a gas, lo que debemos hacer es ventilar la cocina, cerrar la llave general de paso y no accionar ningún interruptor eléctrico. Si el interruptor general de la luz está cerca de la fuga, debemos desconectarlo.

Ante un envenenamiento por intoxicación de gases se debe sacar al afectado al aire libre y realizarle la respiración artificial, si se conoce el método. Nunca debemos darle a beber ningún líquido.

Con niños en casa, los productos de limpieza deben guardarse en armarios altos o con cierres de seguridad. El fácil acceso a ellos puede ser causa de intoxicaciones infantiles.

No guardar nunca bajo el fregadero químicos y limpiadores de hornos que contengan sosa y ácido sulfúrico o lleven el símbolo de corrosivos porque sus componentes reaccionan violentamente al agua y la humedad.

Los productos peligrosos, en particular inflamables, tampoco deben guardarse nunca junto a la zona de cocción, radiadores, estufas, o cerca de un enchufe con ladrón. También debe evitarse colocar cerca la plancha o el aspirador calientes.

No despegar las etiquetas de los envases. Puede haber confusiones y en caso de accidente habremos perdido los datos que el médico nos va a pedir.

Utilizar siempre guantes para manipular productos de limpieza y en especial aquellos que tengan el símbolo de corrosivos.

Evitar las pulverizaciones de insecticidas, limpiadores de muebles y ambientadores en la cocina. Todas esas sustancias pueden resultar tóxicas si se fijan en los alimentos.

Echar la dosis de detergente y jabón para lavavajillas indicada por el fabricante. Ser prudente también en la dosis de los lavavajillas concentrados para fregar a mano. Esas fórmulas precisan más aclarado y por ello no es conveniente aplicarlos directamente con el estropajo. Lo mejor es diluirlos bien en el agua del fregadero y aclarar muy bien la vajilla y la cubertería.